Cenoura

Meses ideais: Agosto, Setembro, Outubro, Novembro, Dezembro

Descrição: Raiz rica em vitamina A.

 

Benefícios nutricionais:

A cenoura é uma grande fonte de vitamina A e ainda contém fósforo, cloro, potássio, cálcio, sódio e vitaminas do complexo B.

Valor gastronômico:

Pode ser utilizada, crua ou cozida, em saladas e prato quentes, além de sucos.

Dica:

Na hora da compra, deve-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

Calorias:

1 cenoura crua tem 31 kcal.